Oseng Genjer Merupakan Sayuran Bersejarah


 Genjer salah satu sayuran yang habitatnya sama juga dengan kangkung, yakni rawa-rawa. Di wilayah kecamatan saya saja, benar-benar jarang-jarang didapati sayuran ini.

Profil Ayam Hias Kapas

Karena itu Genjer sekarang jadi sayuran yang langka. Jika ingin masak Genjer harus beli ke pasar kecamatan Wlingi yang jaraknya cukup jauh dengan rumah saya. Harus tempuh perjalanan kira-kira 15 km.


Kebetulan ada tukang sayur yang melalui depan rumah yang bawa Genjer ini, sebab tukang sayur ini kulakan dagangannya di pasar Wlingi, salah satunya kecamatan yang ada di daerah timur dari kabupaten Blitar.


Pagi-pagi Sang Tukang sayur telah membunyikan terompet menyaratkan jika dia menyebut konsumen setia. Ibu-ibu di komplek RT sayapun mendekat untuk memperoleh sayuran untuk menu ini hari, termasuk juga saya.


Waktu saya menanyakan mengenai sayur Genjer, tukang sayur langsung memperlihatkan pada saya. Wah kebetulan sekali ternyata. Puncak dicinta Genjerpun ada. Wkwkwk.


Telah lama saya ingin memasak sayur Genjer ini, baru kesampaian saat ini. Sayur Genjer ini sayuran yang bersejarah lo. Kok dapat?


Pada saat ibu saya masih hidup, sempat menceritakan jika dahulu pada saat jaman penjajahan Jepang atau Belanda ya, saya lupa, intinya pada saat jaman penjajahan, ekonomi benar-benar susah. Hingga rakyat banyak yang kekurangan bahan makanan sekedar untuk penuhi keperluan pangan keluarga.


Karena itu rakyat pada saat itu konsumsi makanan juga sayuran seadanya. Termasuk juga Genjer ini. Karena itu pada saat saya melihat resep di youtube, ada yang memberi judul resep sayuran Genjer ini dengan judul Sayuran Rakyat Jelata.


Demikian susahnya memperoleh sayuran Genjer, waktu memperolehnya saya seperti mendapatkan barang bernilai lo, beneran.


Sebab ini pertama kali saya memasak Genjer, karena itu rekom dari resep di youtube betul-betul saya lihat, serta langsung saya praktikkan.


Rupanya benar-benar gampang memasaknya, tepat kita memasak Oseng Kangkung. Ini nih resepnya.


Bahan:



Sayur Genjer/dok.pri


2 ikat Genjer


6 siung bawang merah




4 siung bawang putih


10 cabe rawit


5 cabe besar hijau (optional ya, bisa gunakan cabe besar merah)


1 buat tomat


Seruas lengkuas


Sedikit kecap (optional , dapat ditukar dengan saos saori)


Gula, garam serta penyedap seperlunya.


Langkah membuat:


1. Membersihkan sayuran, pilih yang muda serta masih fresh, tidak perlu dipotong, sebab waktu dibuat kelak akan layu serta berkurang, bersihkan serta keringkan.



Potongan bumbu yang siap ditumis/dok.pri




2. Irislah semua bumbu terkecuali lengkuas, sebab lengkuas cukup digeprek saja.3. Panasi sedikit minyak dalam wajan, masukan bawang merah dahulu, sesaat masukan lagi bawang putih, cabe rawit, cabe ijo besar, laos serta teeakhir tomat. Oseng sampai layu serta keluar berbau harum, lalu masukan gula, garam serta penyedap.



Menumis bumbu/dok.pri



2 ikat sayur Genjer berkurang waktu ditumis/dok.pri


4. Masukan Genjer dikit demi sedikit, sebab jika langsung dimasukkan akan kesusahan mengaduknya.5. Oseng terus sampai sayuran Genjer masuk semua.6. Sebetulnya tidak perlu dikasih air tidak apa-apa, sebab sayuran Genjer memiliki kandungan banyak air, tetapi jika senang, ditambah lagi sedikit air dapat juga


7. Memasak Genjer cuma perlu waktu sesaat saja, sebab cepat layu. Semakin lebih cepat lunaknya dibandingkan kangkung ya.


8. Janganlah lupa tes rasa ya.


9. Oseng Genjer siap disantap dengan nasi putih.


Hmmmm, rupanya beberapa anak suka juga, serta Oseng Genjer tidak sisa. Alhamdulillah, warung saya laku manis. Wkwkwk.


Anda ingin tahu serta ingin coba? Yuk disave resepnya.


Demikian resep Oseng Genjernya, mudah-mudahan berguna.


Salam kuliner.



Lokasi: Indonesia

Postingan populer dari blog ini

Abu Dhabi Cooking Period towards start on Oct 18

Gambar
  Play online secure Web site goes online Those in Abu Dhabi can easily anticipate a multitude of tasty brand-brand new food lover expertises as Abu Dhabi Cooking Period creates its own marvelous gain. pattaya188 The Division of Society as well as Tourist Abu Dhabi has actually simply revealed that the yearly six-week event of meals will certainly be actually occurring in the funding coming from Oct 18 towards December 9. Play online football that is trusted online football websites This will certainly be actually the 3rd Abu Dhabi Cooking Period towards occur. pattaya188 The occasion is actually understood towards carry a few of the emirate's very most prominent food lover tasks, promos as well as discount rates, as well as this year functions an action-packed line-up. Play online secure Web site by The appetiser will certainly be actually the Meals Ahead collection which will certainly include 4 ti...
Baca selengkapnya

typically with the goal of stealing cargo and other valuable goods.

Gambar
 Piracy is actually an action of break-in or even unlawful physical brutality through deliver or even boat-borne assaulters after yet another deliver or even a seaside region, normally along with the target of taking freight and also various other beneficial items. Those that administer actions of piracy are actually named pirates, crafts utilized for piracy are actually pirate ships. The earliest recorded circumstances of piracy remained in the 14th century BC, when the Ocean Folks, a team of sea raiders, assaulted the ships of the Aegean and also Mediterranean civilisations. Slim networks which channel freight right in to foreseeable options have actually lengthy developed options for piracy,[1] and also for privateering and also trade raiding. Famous instances feature the waters of Gibraltar, the Strait of Malacca, Madagascar, the Gulf of Aden, and also the English Network, whose geographic frameworks assisted in pirate assaults.[2][3] The condition piracy usually describes mari...
Baca selengkapnya

our recent research points out that their policies have been slowing down – rather than speeding up – transformative climate action.

Gambar
 Weather financial was actually a significant concentration at the latest COP28 top, yet one collection of game-changing companies stays greatly overlooking in such talks: core financial institutions. King88bet Login Alternatif  Core financial institutions are actually people companies, asked for along with sustaining economical security by means of regulating the source of loan in an economic condition. These financial institutions have actually substantial energy towards catalyse an even more only, equitable and also climate-stable potential. King88Bet link  Having said that, our latest analysis factors out that their plans have actually been actually decreasing - as opposed to accelerating - transformative weather activity. The complication is actually these financial institutions pay attention to monetary security in the around condition, which suggests propping up a standing quo which ensures more weather instability. And also suggests they are actually helping make ...
Baca selengkapnya